Ciasto bananowo- marchewkowe

ciasto bananowo marchewkowe

Tak spontanicznie nigdy nie piekłam. Ogólnie mało piekę, kto mnie choć trochę zna ten wie, że nie jest to moja mocna strona, ale ostatnio zaczynam się do tej dziedziny przekonywać. Trochę eksperymentuję i coraz to lepsze ( nieskromnie powiem) wypieki mi wychodzą, a przynajmniej dzieci i mąż tak twierdzą , a to już dużo znaczy. Ten przepis powstał dosłownie dzisiejszego popołudnia, można powiedzieć, że jest jeszcze gorący. A że smakuje całej rodzinie, jest mega prosty i szybki to się z Wami nim podzielę. Jeśli lubicie wilgotne cynamonowe ciasta z nutą pomarańczy, to będzie Wam smakować!

Składniki

  • 2 bardzo dojrzałe banany
  • 2 marchewki
  • 200g masła
  • 2 jajka
  • 0,5 szklanki cukru
  • 2 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • szczypta soli
  • kilka kropli aromatu pomarańczowego

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni C. W rondelku rozpuszczamy masło. Marchewkę ścieramy na tarce o drobnych oczkach, banany rozgniatamy widelcem i odstawiamy na bok. W międzyczasie do miski wbijamy jajka i ucieramy z cukrem na gładką masę. Następnie do utartych jajek dodajemy roztopione masło, mąkę, marchewkę, banany i pozostałe składniki. Całość miksujemy do uzyskania gładkiej masy. Foremkę do pieczenia (najlepiej keksową) smarujemy tłuszczem i wysypujemy od środka bułką tartą, następnie równomiernie rozprowadzamy w niej ciasto i wstawiamy po piekarnika na ok 45 min. Pod koniec pieczenia sprawdzamy patyczkiem, jak będzie suchy tzn, że ciasto jest upieczone. Smacznego!

ciasto bananowe marchewkowe

P.s. Koniecznie dajcie znać, czy przepis Wam się spodobał?